Добро пожаловать к местному дилеру
Local Dealer Food Inc. – это творение Дж. Пакито, приятное и вкусное знакомство. В начале 2017 года я собрал свой рюкзак, чтобы провести некоторое время в Мексике. Я чувствовал, что это было сделано для меня. Со смутным представлением о новом ресторане я ушел. Когда я приехал, я уже знал: вот оно! Запахи, цвета, люди, вибрации и особенно вкусы убедили меня, как любовь с первого взгляда! WTF я подумал, что это выше моих сил, никогда прежде я не пробовал таких насыщенных вкусов и никогда прежде я не ел уличную еду такого высокого уровня. Вернувшись домой, я сразу же принялся за работу, чтобы более детально определить свою концепцию и собрать ее воедино. Так я познакомилась с Илаем. Он сразу поверил в мою историю и поверил, что в долгосрочной перспективе все получится. Мы много готовили и проводили мероприятия, пока не нашли постоянное место. Тем временем мы уже открыты в течение года до и после Corona. И путешествие продолжается…
если вы хотите быть в курсе событий? Пожалуйста, подпишитесь:
tacos &
ceviches
Местный дилер – это мы! Лучшая мексиканская уличная еда в Амстердаме. Тако, которые мы готовим, – это наша интерпретация уличной еды №1 в Мексике. Наши севиче – это кроссовер между Мексикой и Перу. Мы знаем, как важно хорошее начало, поэтому для начала мы предлагаем несколько закусок, таких как наши кукурузные тортильи, свежеприготовленные чилакилес. И, конечно, мы подаем десерт: чуррос и палетас.
В воскресенье мы предлагаем мексиканский бранч с восхитительным Huevos rancheros или буррито на завтрак!
Для путешественников по миру мы не забываем о “Take Away”, мы делаем наши рецепты такос в версии бурритос!
Мы работаем со свежими продуктами, ферментируем у себя дома и варим собственный тепаче и агуа де Ямайка, которые мы подаем в качестве содовой и используем для наших фирменных коктейлей, таких как Tiki Tepache или Hibiscus sour.
Watch our events
пища для души
ПИЩА ДЛЯ ДУШИ – ЭТО НЕ ТОЛЬКО СЧАСТЛИВАЯ ПИЩА ДЛЯ ЖИВОТА, НО И ПИЩА ДЛЯ ДУШИ.
Искусство – это еще один способ объединить людей, прикоснуться к ним и рассказать истории. Местный дилер показывает молодых мексиканских художников, которых мы хотели бы продвигать через границы.
1-ое сотрудничество : Ана Паула
Художница, девушка и влиятельная девушка, которой она является. Через некоторое время я познакомился с Аной через общего мексиканского друга, который живет здесь, в Амстердаме. Я искал молодых мексиканских креативщиков, и она пришла с Аной. Мы начали разговоры и мозговой штурм о возможных партнерских отношениях на будущее. Не зная, что вирус Короны станет идеальным планом для начала. Онлайн-галерея с ее фотографиями через сайт местного дилера и через наш Instagram в качестве выставки.
